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食品企業(yè)用壓縮空氣的基本要求

更新時間:2020-06-22   點擊次數(shù):2643次

    在食品企業(yè)自動化高度發(fā)達的今天,壓縮空氣得到了普遍的使用。而對于食品行業(yè)的某些特殊工藝,壓縮空氣還可能與產(chǎn)品直接進行接觸。像某些特殊的化工區(qū),空氣可能已經(jīng)被污染,如果污染物不經(jīng)過分離直接與食品接觸可能與食品發(fā)生吸附、吸收等各種物理、化學(xué)反應(yīng),終造成對消費者的身體傷害,給企業(yè)生產(chǎn)帶來不必要的損失。今天我們一起來聊聊食品企業(yè)用壓縮空氣。

  一、正確認識壓縮空氣

  1、直接接觸:即“壓縮空氣用作生產(chǎn)和加工的一部分過程,包括安全食品的包裝和運輸”,將其與成品食品或其配料直接接觸的壓縮空氣作為生產(chǎn)過程的一部分。

  例如:使用空氣冷卻并將成品從一個過程移動到另一個過程,壓縮空氣應(yīng)具有與任何其他配料相同的質(zhì)量優(yōu)先級。

  2、間接接觸:指排到食品一般環(huán)境中的壓縮空氣,包括其包裝、流程和生產(chǎn)設(shè)備或食品及其成分的存儲位置。

  比如:使用壓縮空氣吹塑PET瓶或在倒入食品之前制備并打開袋子,類似于由成品食品或其配料附近由壓縮空氣啟動閥門。

  3、非接觸:食品生產(chǎn)企業(yè)往往會“過度保護”空氣壓縮系統(tǒng),故重視非接觸式低風(fēng)險系統(tǒng)同樣重要。大多數(shù)工廠具有顯著比例的(超過50%)壓縮空氣進入“工廠空氣”應(yīng)用,這些“工廠空氣”應(yīng)用將*不與食品或食品包裝機械接觸。

  二、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)

  為確保實現(xiàn)好的食品安全性,并降低消費者的風(fēng)險,遵循這些要求十分重要。標(biāo)準(zhǔn)在這方面很有幫助。

  比如,ISO 8573-1:2010提出了壓縮空氣的關(guān)鍵質(zhì)量要求,并規(guī)定了各個等級中可以存在的污染物含量和顆粒尺寸的大數(shù)值。

  為確保在自動化解決方案中的氣源處理質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)且具備高能效,提出比如以下物質(zhì)的質(zhì)量等級的參數(shù)要求:固體顆粒,水分含量和含油總量。

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